طرز تهیه سوپ گل کلم خوشمزه ومقوی
تاریخ انتشار: ۵ آذر ۱۳۹۹ | کد خبر: ۳۰۰۹۵۲۳۴
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، سوپ گل کلم از آن دسته سوپ‌های خاص است که اگر یک بار بخورید مشتری دائم آن می‌شوید. این سوپ همان طور که از اسمش پیداست با گل کلم تهیه می‌شود و یکی از سوپ‌های کشور فرانسه است. شاید اکثر ما نمی‌دانیم که با گل کلم چه غذا‌های خوشمزه‌ای می‌توان تهیه کرد و فقط آن را به این عنوان می‌شناسیم که می‌توانیم در ترشی و یا شور استفاده کنیم و یا اینکه آن را سرخ کرده و مصرف کنیم که خوب این‌ها نیز به خودی خود بسیار خوشمزه اند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
هر چند امروزه این موضوع بسیار باب شده است که این سبزی خوشمزه را آبپز کرده و در کنار غذا میل می‌کنند. این سبزی خواص زیادی دارد که در اینجا به تعدادی از آنها اشاره می‌کنیم. مصرف گیاهانی همچون گل کلم میتواند خطر چاقی، دیابت، بیماری قلبی را کاهش دهد و سلامت کلی بدن را بهبود ببخشد. گل کلم حاوی آنتی اکسیدان‌هایی است که از تکثیر سلول‌های سرطانی جلوگیری می‌کند و تعداد رادیکال‌های آزاد در بدن را کاهش می‌دهد. یکی از این آنتی اکسیدان‌ها ایندول-۳-کاربینول یا I۳C است که در سبزیجاتی همچون کلم، گل کلم و کلم بروکلی یافت می‌شود. این آنتی اکسیدان میتواند خطر ابتلا به سرطان سینه را کاهش دهد.
گل کلم فیبر بالایی دارد و همین امر باعث می‌شود از بروز یبوست جلوگیری شود. کولین جزئی از ویتامین‌های گروه B می‌باشد که در گل کلم یافت می‌شود. این ترکیب به بهبود خواب، حافظه، حرکات ماهیچه‌ها و یادگیری کمک می‌کند. مصرف پایین ویتامین K میتواند خطر شکستگی استخوان‌ها و پوکی استخوان را افزایش دهد. مصرف این ویتامین از طریق مواد غذایی باعث استحکام بافت استخوانی می‌شود.
بیشتر بخوانید:
آموزش آشپزی؛ از موساکا بادمجان و سوپ نخود تا کیک شکلاتی نوتلا به روش قنادی‌ها و بستنی زمستانی خانگی + تصاویر
مواد لازم
گل کلم: ۵۰۰ گرم
آب گوشت: ۲ لیوان
آرد سفید: ۱ قاشق غذاخوری
جعفری خرد شده: ۱ قاشق غذاخوری
آب لیمو: ۱ قاشق غذاخوری
روغن: به مقدار لازم
نمک: به مقدار لازم
فلفل: به مقدار لازم
آویشن: به مقدار لازم
زیره سبز: به مقدار لازم
مراحل
ابتدا گل کلم را شسته و خرد می‌کنیم.
سپس با یک استکان آب و کمی نمک اجازه می‌دهیم تا بپزد.
وقتی گل کلم‌ها پخت، آب آن را خالی کرده و با پشت قاشق آنها را له می‌کنیم.
آرد را کمی در روغن تفت می‌دهیم.
سپس آب گوشتی را که از قبل تهیه کرده ایم آرام آرام به آرد اضافه می‌کنیم.
نمک، فلفل، و ادویه‌های دیگر را به آب در حال جوش اضافه می‌کنیم.
همچنین گل کلم‌های له شده را نیز داخل آب گوشت می‌ریزیم و ضبر می‌کنیم تا آرام بپزد.
پس آنکه سوپ کامل پخت و به غلظت دلخواه رسید مقدار خامه به سوپ اضافه می‌کنیم (این مرحله دلبخواه است).
زمانی که سوپ را از روی حرارت برداشتیم، آب لیمو را اضافه می‌کنیم و مجدد هم می‌زنیم.
در نهایت س. پ را در ظرف سرو کشیده و جعفری خرد شده را برای تزیین روی سوپ می‌ریزیم.
منبع: غذالند
انتهای پیام/
منبع: باشگاه خبرنگاران
کلیدواژه: آموزش آشپزی طرز تهیه اضافه می کنیم گل کلم
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۰۰۹۵۲۳۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
نویدکیا: نبردن در خانه برای ما اذیت‌کننده است
سرمربی تیم فوتبال مس رفسنجان گفت: از تلاش بازیکنانم در بازی مقابل گل‌گهر تشکر می‌کنم، اما اینکه در چند بازی گذشته نتوانستیم در خانه به پیروزی برسیم، اذیت‌کننده است. - اخبار ورزشی -
به گزارش خبرگزاری تسنیم، محرم نویدکیا در نشست خبری بعد از بازی مس رفسنجان مقابل گل‌گهر سیرجان در هفته بیست‌وپنجم لیگ برتر، اظهار داشت: به نظر من بازی سنگین و خوبی بود و فشار زیادی به تیم ما آمد. تا قبل از اینکه گل بخوریم بازی خوبی انجام دادیم و سه چهار موقعیت خوب داشتیم، ولی برخلاف جریان بازی گل خوردیم و تمرکزمان یک مقدار به هم ریخت. بعد از آن، بازی تا حدودی متعادل شد و در نیمه دوم هم خوب شروع کردیم و به گل رسیدیم.
تقسیم امتیازات در دربی کرمان
وی ادامه داد: از دقیقه 70 به بعد بازیکنان ما خسته بودند و در 20 دقیقه پایانی گل‌گهر یک مقدار بهتر از ما بازی کرد، ولی با تمام شرایط و به دلیل اینکه ما در بازی جام حذفی با پیکان هم 120 دقیقه تلاش کرده بودیم، از بازیکنانم تشکر می‌کنم که توانستند نتیجه را برگردانند، با این حال متأسفانه نتوانستیم به پیروزی برسیم و این موضوع برای ما اذیت‌کننده است، چون خیلی از بازی‌های خانگی را از دست دادیم. باید سعی کنیم با کیفیت بهتر در خانه امتیازات خوبی بگیریم.
سرمربی تیم فوتبال مس در پاسخ به این سؤال که «دلیل از دست رفتن موقعیت‌های زیاد گل از سوی بازیکنانش چیست؟»، خاطرنشان کرد: مشکلی نیست، وقتی تیمی موقعیت خلق می‌کند یعنی سعی می‌کند کارش را خوب انجام دهد. در زدن ضربات آخر، یک مقدار مربوط به خلاقیت بازیکنان است. بازیکنان ما واقعاً تلاش‌شان را می‌کنند، یک مقدار هم شاید مربوط به بازی قبل‌مان با پیکان باشد که خسته بودند.
نویدکیا راجع به اینکه غیبت منتظر محمد تأثیری روی عملکرد تیمش مقابل گل‌گهر داشت یا خیر، تصریح کرد: منتظر محمد بازیکن خیلی باکیفیتی است، ولی چون کاپیتان تیم امید کشورش بود و البته ما هم می‌توانستیم اجازه ندهیم که برود، اما دور از انصاف بود که اجازه ندهیم برود و اجازه دادیم که به تیم کشورش کمک کند. بودنش مسلماً دست ما را بازتر می‌کرد تا شرایط بهتری برای تیم داشته باشیم. الان بازیکن عراقی ما احتمال اینکه به المپیک برود، وجود دارد و این میتواند اعتباری هم برای تیم مس رفسنجان داشته باشد.
وی درباره تأثیر آب و هوا روی کیفیت و عملکرد تیمش گفت: موضوع آب و هوا بهانه است که بگویم چون باران آمد نبردیم، اینطور نیست. کیفیت زمین خوب است، ولی باران نمی‌تواند بهانه‌ای برای ما داشته باشد.
سرمربی تیم فوتبال مس در واکنش به تمجید یکی از خبرنگاران نسبت به عملکرد مس با هدایت او، اظهار کرد: من توقعم از خودم و بازیکنانم بیشتر است و خیلی کار خاصی نکردیم، فقط سعی کردیم یک مقدار شرایط تیم را بهتر کنیم. امیدوارم در نهایت وقتی لیگ تمام می‌شود آن موقع ببینیم کسی که بالای سر تیم بوده توانسته است به تیم کمک کند یا نه.
انتهای پیام/
گزارشگر قديمى راديو دار فانى را وداع گفت