طرز تهیه کوفته گل‌کلم | فوت و فن درست کردن میت‌بال گل‌کلم
تاریخ انتشار: ۸ بهمن ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۴۲۴۸۵۵۹
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از چی‌شی، کوفته گل کلم یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار فصل زمستان است که با رسپی‌های متنوعی درست می‌شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کوفته گل کلم با ما همراه باشید.
مواد لازم برای ۴ نفرگل کلم ۱ عدد متوسط
تخم مرغ ۱ عدد
پیاز ۱ عدد
آرد گندم ۱/۲ لیوان
آرد سوخاری ۱ لیوان
جعفری ۱ دسته
نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی
زردچوبه و روغن به مقدار کافی
مرحله اول
برای تهیه کوفته گل کلم مجلسی در ابتدای کار یک قابلمه مناسب را تا نیمه آب پر می‌کنیم و روی حرارت زیاد قرار می‌دهیم تا آب شروع به جوشیدن کند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
مرحله دوم
پس از اینکه آب شروع به جوشیدن کرد، گل کلم را به صورت گل‌های کوچک خرد کرده و به خوبی می‌شوییم. در ادامه گل کلم‌ها را به آب جوش اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم بافتشان نرم شده و به طور کامل بپزند.
مرحله سوم
در این مرحله گل‌کلم‌ها را آبکش می‌کنیم و اجازه می‌دهیم آب اضافی‌شان به طور کامل خارج شود. در ادامه گل کلم‌ها را درون یک کاسه مناسب می‌ریزیم، سپس با پشت چنگال به طور کاملا له می‌کنیم تا یکدست شوند.
مرحله چهارم
در این مرحله پیاز را رنده کرده و به همراه تخم مرغ، آرد و مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به کاسه اضافه می‌کنیم. در ادامه جعفری را به صورت ساطوری ریز خرد کرده و به کاسه حاوی مواد اضافه می‌کنیم.
مرحله پنجم
حالا مواد را به خوبی مخلوط می‌کنیم تا بافتشان یکدست شود. در ادامه آرد سوخاری را کم‌کم اضافه کرده و به خورد مایه کوفته می‌دهیم، سپس یک تابه مناسب روی حرارت قرار داده و مقداری روغن به آن اضافه می‌کنیم.
مرحله ششم
پس از اینکه روغن به‌خوبی داغ شد، به اندازه یک نارنگی از مواد بر می‌داریم و آن را به صورت گرد یا بیضی شکل می‌دهیم، سپس درون روغن سرخ شود. پس از اینکه یک سمت کوفته سرخ شد، آن را برمی‌گردانیم تا سمت دیگرش نیز سرخ شود.
مرحله هفتم
حالا به همین صورت ادامه می‌دهیم تا مایه کوفته به طور کامل سرخ شود. در نهایت روغن اضافی کوفته‌ها را با دستمال حوله‌ای می‌گیریم، سپس آنها را در ظرف مورد نظرمان می‌چینیم و به همراه سس دلخواه سرو می‌کنیم.
کد خبر 653061 برچسب‌ها مواد غذایی ادویه رژیم غذایی آشپزی - دستور پخت تخم مرغمنبع: همشهری آنلاین
کلیدواژه: مواد غذایی ادویه رژیم غذایی آشپزی دستور پخت تخم مرغ اضافه می کنیم طور کامل
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.hamshahrionline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «همشهری آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۴۲۴۸۵۵۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
بیش از یک تن مواد غذایی غیرقابل مصرف در چناران نابود شد
به گزارش قدس خراسان به نقل از دانشگاه علوم پزشکی مشهد، یعقوب مظفری گلوگاهی اظهار کرد: از ابتدای فروردین ماه تا کنون بیش از هزار و ۳۴۸ مورد بازدید از مراکز تهیه و توزیع مواد غذایی و ۷۰۱ مورد سنجش مواد غذایی انجام شده است.
مدیر شبکه بهداشت و درمان چناران ادامه داد: در این بازدیدها، ۱۴۵ اخطار صادر شده و سه مورد متخلف به مراجع قضایی معرفی شده است.
وی با تاکید بر رعایت نکات بهداشتی در روند تهیه، توزیع و نگهدای فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی گفت: شهروندان در هنگام خرید، نکات لازم همچون شرایط نگهداری، تاریخ انقضا و برچسب اصالت کالا را مورد توجه قرار دهند.
افزایش ۳۵ درصدی حقوق بازنشستگان حداقل بگیر/کمترین حقوق آن ها ۱۰ میلیون تومان می شود